Udang bukan hanya lezat, tetapi juga memiliki kandungan gizi yang luar biasa. Berdasarkan data informasi gizi, udang memiliki kandungan protein yang hampir setara dengan daging ayam, namun dengan lemak yang jauh lebih rendah dan Omega-3 yang lebih tinggi. Hal ini menjadikan udang sebagai salah satu sumber protein hewani sehat yang layak dikonsumsi secara rutin.
Dalam setiap 100 gram, udang mengandung sekitar 85 kalori dan 20,1 gram protein, sedangkan ayam memiliki 120 kalori dan 22,5 gram protein. Namun, perbedaannya terletak pada kadar lemak: udang hanya mengandung 0,5 gram lemak, jauh lebih rendah dibandingkan 2,6 gram lemak pada daging ayam. Selain itu, kandungan Omega-3 pada udang mencapai 540 mg, jauh melampaui ayam yang hanya sekitar 40 mg.
Keunggulan gizi ini menjadikan udang, khususnya udang vaname, sebagai alternatif pangan bergizi tinggi dan rendah lemak yang mendukung pola makan sehat masyarakat. Tak hanya itu, peningkatan konsumsi udang juga berkontribusi terhadap penguatan sektor perikanan budidaya yang berkelanjutan, sejalan dengan program Ekonomi Biru untuk Indonesia Emas yang dicanangkan oleh Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP).
Melalui kampanye ini, Balai Perikanan Ikan dan Udang Unggul Karangasem (BPIU2K) mendorong masyarakat untuk lebih mengenal manfaat gizi udang serta mendukung pengembangan budidaya udang vaname sebagai sumber ekonomi sekaligus pangan unggulan masa depan.