Udang vaname tidak hanya dikenal sebagai komoditas unggulan perikanan Indonesia, tetapi juga sebagai sumber pangan bergizi tinggi yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Melalui infografis “Nutrisi Penting Udang Vaname”, Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) mengajak masyarakat untuk lebih mengenal kandungan gizi luar biasa dari udang yang menjadi andalan program Ekonomi Biru untuk Indonesia Emas ini.
Udang vaname mengandung beragam zat gizi penting yang terbagi ke dalam beberapa kelompok utama, antara lain:
- Makronutrien, seperti energi, protein, lemak, karbohidrat, dan kolesterol yang dibutuhkan tubuh untuk beraktivitas.
- Vitamin, yaitu Vitamin A, E, B3, B6, dan B12 yang berperan penting dalam menjaga kesehatan kulit, saraf, serta sistem imun.
- Mineral, seperti selenium, fosfor, zat besi, zinc, kalsium, natrium, dan magnesium yang berfungsi menjaga metabolisme serta kekuatan tulang.
- Asam Lemak Sehat, terutama EPA, DHA, dan Omega-6, yang berperan dalam menjaga kesehatan jantung dan fungsi otak.
Dengan kombinasi nutrisi yang lengkap, udang vaname menjadi pilihan tepat bagi masyarakat yang ingin memperoleh sumber protein hewani yang sehat, rendah lemak, dan mudah diolah.
Balai Perikanan Ikan dan Udang Unggul Karangasem (BPIU2K) terus mendorong peningkatan produksi udang vaname berkualitas, baik untuk memenuhi kebutuhan konsumsi dalam negeri maupun ekspor. Upaya ini tidak hanya mendukung ketahanan pangan nasional, tetapi juga memperkuat peran sektor perikanan dalam membangun ekonomi biru yang berkelanjutan.